Bredele de Noël Gruau d’Or
Bredele de Noël Gruau d’Or  : Bonhommes de pain d'épices

Les
Bonhommes de pain d'épices

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Une recette de Céline

Niveau 
Temps de préparation 
Coût 

Ingrédients :

- 680 g de farine de blé Gruau d'Or
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de mélange 4 épices
- 250 g de cassonade
- 1 gros œuf
- 235 g de miel
- 225 g de beurre

Préparation :

Dans un saladier, battre le beurre pommade avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer l’œuf, puis ajouter le miel, les épices, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger. Finir avec les mains pour former une belle boule de pâte.
Étaler la pâte en disposant en la disposant entre 2 feuilles de papier cuisson : cela évite de dessécher la pâte en ajoutant de la farine pour l'étaler.
Préchauffer le four à 180°.
A l'aide d'emporte-pièces découper les bonhommes (ou autres formes).
Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Décorer avec des petites billes de chocolats, des cerises confites, selon votre imagination.
Placer au frais 20 min.
Enfourner pendant 12 à 15 min.

Cuisson :

Enfourner 12 à 15 min à 180°.